Revista Cocina

Salsa a la pimienta casera

Por Soyelchencho
Salsa a la pimienta casera
La salsa para acompañar a la carne más clásica. Nunca pensé lo fácil que era hacer la salsa a la pimienta en casa, madre mía no se tarda ni 15 minutos y no tiene nada que envidiarle a la de los restaurantes, además es perfecta para las fechas que estamos, ya que en Navidad mucha gente se decide por poner solomillos, entrecots, etc...  Mucha gente pensará que la salsa a la pimienta pica pero no es así, una buena salsa a la pimienta es la que tiene sabor a pimienta pero no pica.  Otra cosa que deciros, no es una salsa que digamos "light" jejeje lleva mantequilla, nata... así que por un día yo creo que no pasará nada, ya llegará el momento de quitarnos los excesos de las navidades después de las mismas. Buenos os dejo aquí más recetas de salsas por si os son de ayuda estas fiestas.  Más recetas de salsas... Ingredientes
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de pimientas, en este caso yo pusé una mezcla de 5 pimientas que tengo en casa.
  • 200 ml de nata.
  • 1 cucharada de postre de caldo de carne, el mejor y el que más se recomienda es el de la marca "bovril". Yo lo descubrí hace poco tiempo y es espectacular, pero también se puede usar media pastilla de caldo de carne de avecrem.
Elaboración 1.- Ponemos en una sarten la mantequilla hasta que se derrita.
Salsa a la pimienta casera 2.- Agregamos a la mantequilla una cucharada de pimientas y las rehogamos durante un par de minutos.
Salsa a la pimienta casera 3.- Pasados esos minutos agregamos la nata y la cucharada de caldo de carne concentrado.
Salsa a la pimienta casera 4.- Dejamos cocinar unos 5 minutos y listo.
Salsa a la pimienta casera


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