Salsa boloñesa en thermomix

Hoy quiero compartir esta rica salsa que imprescindible para la lasaña o para la pizza, o para acompañar la pasta o porque no con un huevo frito .

INGREDIENTES

_ 130 gr de zanahorias
_ 130 gr de cebollas
_ 1 diente de ajo
_ 50 gr de pimiento verde
_ 180 gr de champiñones
_ 500 gr de tomate triturado
_ 50 ml de aceite de oliva
_ 500 gr de carne picada
_ 1 hoja de laurel
_ 1 cucharadita de sal
_ 1 pellizco pimienta
_ 1 cucharada de orégano

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso las zanahorias, el ajo, la cebolla y el pimiento verde. Troceamos 2 Seg Vel 5.
Incorporamos al vaso los champiñones, el tomate y trituramos 15 Seg Vel Progresiva 5-10.
Añadimos el aceite y sofreímos 7 Min, Tem Varoma, Vel 1.
Ponemos la carne picada, la sal, la hoja de laurel y el resto de especias mezclamos bien la carne con las verduras ayudándonos de la espátula y programamos 20 Min, Temp Varoma, Giro a la Izq, Vel Cuchara.
Dejamos reposar en el vaso unos minutos y rectificamos el punto de sal. Si nos queda muy líquida lo ponemos unos minutos más quitando el cubilete y poniendo el cestillo para evitar las salpicaduras del tomate.