Estasalsa en buena para cualquier carne o pescado, también con verduras como laensaladilla rusa.Sepuede hacer manual con un mortero, pero es mucho más rápido hacerlo en unabatidora y sale buenísima.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 Min.
INGREDIENTES:(Para4 personas)
- 2 Huevos
- 1 Cucharada de zumo de limón
- Un vaso de aceite de semilla o girasol
- 1 Cucharada de vinagre
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Enel vaso de la batidora echas los huevos, el limón, el vinagre, el aceite, lasal y la pimienta.
Lo bates con mucho cuidado, poner el brazo de la batidora alfinal del vaso durante dos minutos hasta que veamos que va emulsionando, poco apoco vamos subiendo el brazo y bajando muy despacio hasta que nos quede unasalsa espesa.
CONSEJO:
Sives que la salsa te ha quedado líquida, échale un poco más de aceite e iráespesando cada vez más.
Autor:La Mamá [email protected]
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