Esta salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de pasta. La pasta fresca se cuece más rápidamente que la seca y su sabor y su textura son mucho mejores. Pero como la mayoría de veces no tenemos tiempo porque tiene mucho trabajo y se necesita una máquina especial para cortarla, aunque también es verdad en las grandes superficies se puede encontrar fresca. Pero siempre tenemos en casa pasta seca que da muy buenos resultados.
Esta salsa la tenemos preparada con antelación y en el momento de la comida, solo tenemos que cocer la pasta y echarle por encima esta rica salsa.
Ingredientes para 4-6 personas:Una cucharada de aceite de oliva15 gr de mantequilla100 gr de panceta, cortada en dados muy pequeñosuna cebolla cortada en rodajasun diente de ajo, cortado en rodajitas600 gr de tomate de latauna cucharada de tomate fritouna cucharadita de hiervas mixtas secas1/2 cucharadita de pimienta negra recién molidasal.
Preparación:
Calentamos el aceite y la mantequilla en una sartén grande. Añadimos la panceta y la sofreímos durante 2 minutos. Echamos la cebolla y el ajo y sofreímos durante 3 minutos más hasta que se ablanden.
Incorporamos los tomates, el tomate frito, las hiervas y la pimienta y removemos. Ponemos a hervir bajando un poco el fuego.
Tapamos la cazuela y mantenemos a punto de hervir durante 20 minutos.Sazonamos al gusto con sal.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure