Salteado de arroz y morcilla "ríos"

Hace unos días la empresa RÍOS amablemente me envió una muestra de sus productos, empresa dedicada desde 1930 a la morcilla de arroz, 100% natural, sin conservantes ni aditivos, que lo presenta en diferentes envases y formatos, realmente deliciosa. Aquí os enseño el primer plato que preparé. Lo hice con la mezcla de arroz para guarnición, (arroz vaporizado, rojo y salvaje), y quedó un plato riquísimo. Espero que os guste y os deseo un feliz fin de semana. Gracias, Embutidos Ríos!
- Cocer el arroz en agua con sal, escurrir y reservar. 
- Quitar la piel a una morcilla de arroz y trocear. 
- En una sartén con un chorrito de aceite, dorar un puñado de piñones, añadir la morcilla y dorar, aplastando ligeramente para que se deshaga bien. Añadir el arroz cocido y saltear todo junto. Servir con un huevo a la plancha.
Estos son los productos que me enviaron: 3 morcillas de burgos, 1 morcilla de verduras, 1 paquete de Delicias de morcilla, y 1 paquete de Pinchitos de morcilla.