Una reportera del programa ‘Aquí la Tierra’ de RTVE, Aunitz Alberdi, se acercó a San pedro de Trones en Puente de Domingo Flórez para conocer el Botelo realizado por la mujer de José Álvarez, Maite, que en directo para el programa que presenta Jacob Petrus en La 1.
El vecino de San Pedro de Trones, explicó su particular versión del origen de este embutido que es muy parecido al botillo, pero que a diferencia de este, se utiliza el estómago del cerdo en lugar de la tripa, algo que se hace en otras partes de la vecina Galicia.
Maite explicó como se adoba y las partes que se utilizan del cerdo para hacer este embutido que una vez más llevó al Bierzo a las pantallas de toda España.
Puedes ver el programa AQUÍ (minuto 10:25)
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