Sancochado

RECETA PARA 4 A 5 PERSONAS Ingredientes: 1 kilogramo de asado de tira o pecho de res - 2 choclos grandes - 5 papas blancas - 2 yucas grandes - 2 zanahorias - 1/2 poro cortado en rodajas -1 nabo cortado en cubos - 2 ramas de apio cortadas en rodajas finas - 1/2 col chica -1/2 taza de arroz.
Preparación:  Poner en una olla grande 2 y 1/2 litros litros de agua y sal, poner a cocinar la carne y el arroz, por un tiempo aproximado de 1 y 1/2 horas.  Luego agregar las verduras y arroz hasta que estén cocidas y rectificar la sal.   Servir caliente poniendo el caldo aparte de las verduras y las carnes.
Opciones:  Acompañar con perejil y ají picado.  También puede ponerle sarsa de cebolla.