Saquitos de morcilla de herradura, manzana y berenjena

El picoteo y la cervecita no pueden faltar en un domingo soleado como el que hoy tenemos en Valencia,  así que aquí os traigo una combinación de las ricas, unos saquitos 100% sabor Spanish, fáciles de hacer para que nadie ponga excusas de si "yo no se , es que a mi la cocina no se me da….", o cualquier otra excusilla de las que circulan por ahí.

Morcilla de herradura con manzana y berenjena, la morcilla es de Jamones y embutidos Vázquez,  de sabor intenso y color rojo, la manzana Marlene y la berenjena combinan a la perfección con la potencia de esta morcilla, por supuesto la receta también es muy sencilla.
INGREDIENTES:
Un paquete de obleas para empanadillas Una berenjenaUna manzana roja Marlene
1 cebolla pequeña1 morcilla de herradura de Jamones y embutidos VázquezAceite de oliva virgen1 huevo batido


PREPARACIÓN:
Picar la cebollita, la berenjena y la manzana, freír en una sartén con un chorrito de aceite, cuando estén blanditas añadir la morcilla de herradura sin tripa y freír un par de minutos dando vueltas.
Dejamos enfriar y retiramos toda la grasa que ha soltado la morcilla, colocamos una cucharadita de este relleno en el centro de cada oblea y cerramos a modo de saquito. Pintamos todos con huevo batido y metemos al horno, hornearemos durante 10-15 minutos a 190º. Tomar templados, si podéis esperar, jeje.
FELIZ SEMANA