Saúl Ares actúa de mantenedor para la 37 edición de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo

La simpatía del científico del CSIF se deja sentir en el acto de inauguración de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo. El joven berciano (nacido en New Jersey) pero de ancestros en Berlanga y Villadepalos recordó los tiempos de matanza y los de pimientos, además de una plantación familiar de manzana reineta con la que disfrutaba su padre, fallecido recientemente.

Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo es uno de los eventos culinarios más relevantes de los que se celebran en la comarca y gozan de una gran asistencia de público, tanto local como de turismo y aficionados al buen comer que se acercan al Bierzo.

Platos de temporada, realizados con setas, embutidos, los pimientos, las peras conferencia o las manzanas reinetas no pueden faltar en los platos, siendo además una de las condiciones para participar, el uso de los productos con marca de calidad del Bierzo.

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