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Scones. El bollo inglés para tomar el té.

Publicado el 20 junio 2017 por Mamiclic

Historia y nombre

Los scones son unos típicos panecillos dulces originarios de Escocia des del año 1500. Se han hecho tan famosos por su versatilidad que no faltan en los hogares irlandeses o del reino unido tanto en meriendas como en los desayunos.

No sé sabe del cierto si es nombre provienen de la palabra holandesa schoonbrot (pan hermoso) o de la palabra inglesa Stone of destiny (piedra del destino), dónde los reyes eran coronados.

La duquesa de Bedford empezó a servirlos a sus amigos con el té (1840)y así fue como se hicieron realmente famosos llegando hasta la clase obrera (GRACIAS GRACIAS GRACIAS!!!)

Se puede preparar la masa añadiéndole fruta o chocolates o directamente sin añadirle nada más que los ingredientes básicos. En cualquier caso es una maravilla.

Scones.  El bollo inglés para tomar el té.

Y bueno, el otro día mi amiga Raquel nos dijo que se iba a vivir a Londres y creí que era el mejor momento para preparar unos cuantos de éstos como despedida!

Voy a decir que dado que no puedo moverme mucho (otro embarazo de riesgo, esto empieza a ser rutina…aigs) fueron las niñas quién los hicieron y salieron fantásticos!!!

Ingredientes (15 piezas):

  • 430gr harina
  • 125gr mantequilla
  • 25gr levadura royal
  • 60 gr azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 160ml leche
Scones.  El bollo inglés para tomar el té.

Receta

  1. Precalienta el horno a 200ºC
  2. Mezcla los ingredientes secos (royal, azúcar, harina, sal)
  3. Añade la mantequilla (cortada a daditos pequeños)
  4. Mezcla con la mano aplastando los pedacitos de mantequilla. Tiene que quedar como si fuese arena. Aquí mis hijas se lo han pasado en grande!
  5. Bate el huevo con la leche y añádelo a la mezcla
  6. Mezcla con la mano. No queremos una mezcla muy trabajada, por eso es una actividad ideal para hacer con niños!
  7. Estira la masa en la mesa (puedes usar el rodillo o con la mano como si fuese plastilina). Asegúrate que el grosor es similar a 1 dedo (unos 2 cms)
  8. Utiliza un cortador de galletas y haz tus scones. 
    Scones.  El bollo inglés para tomar el té.
  9. Ponlos en una fuente con papel de hornear y pintalos por encima con el sobrante de leche y huevo que quede en el vaso o con un pelín de agua.
  10. Hornea a 190ºC durante unos 12 minutos calor arriba y abajo (verás que empiezan a dorarse)
  11. Deja enfriar sobre rejilla y listos!
Scones.  El bollo inglés para tomar el té.

se comen acompañados de mermeladas (con esta casera que hicimos sin nada de azúcar quedan maravillosos) o nata agria! disfrutadlos, aquí no quedó ni uno!!!

Scones.  El bollo inglés para tomar el té.

Vídeo

Os dejo el vídeo para que veáis como queda la textura de la masa y el paso a paso! Espero que os gusten tanto como a nosotros!! Besotes!


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