¿Como saber cuando hemos acabado de cenar?, en realidad la respuesta es obvia, pero no todo el mundo se aleja del plato cuando se siente lleno.
Las personas delgadas lo suelen hacer, pero las que tienes tendencia al sobrepeso, no siguen esta pauta, es más, se basan en lo que se conoce como “ayudas o señales externas”, por ejemplo:
1. Cuando sus platos están vacios.
2. El resto de la gente de la mesa ha terminado.
3. Se acaba el programa de televisión que están viendo mientras cenan.
Lamentablemente, estas señales no tienen nada que ver con cómo se sienten físicamente. “Los cerebros de las personas están a menudo fuera de contacto con sus cuerpos”. Y cuando nos alimentamos sin ser conscientes de ello, comer en exceso se convierte en rutina.
El factor clave en todo esto parece ser una región del cerebro llamada la amígdala posterior izquierda, o LPA.
Las personas con sobrepeso muestran menos actividad en este área. La amígdala regula las emociones y tiene un papel clave en el apetito y la alimentación.
Estos resultados sugieren también que una menor actividad en esa región explicaría por qué algunas personas siguen comiendo cuando el estómago está moderadamente lleno.
Esta tarde queremos mostraros algunas sencillas estrategias para controlar esa sensación y que nos sea más fácil sentirnos saciados.
1 # Siéntate para comer
El concepto de sentarnos para hacer una comida, nos hace pensar que estamos comiendo más de lo que realmente es y por tanto aumentará nuestros niveles de saciedad. Varios estudios han demostrado que las personas que almuerzan sentadas consumen un tercio menos que la gente que lo hace de pie.
Piense en ello como el Zen de la comida: “Si tratamos a cada experiencia gastronómica con el mayor respeto, tendremos menos probabilidades de usar el tenedor como si fuera una pala excavadora”
Haz la prueba un día, come dos días consecutivos el mismo almuerzo, un día de pie y otro día sentado… ya nos cuentas.
2 # Apaga la tele
Investigadores de la Universidad de Massachusetts descubrieron que las personas que veían la televisión durante las comidas consumidas 288 calorías más en promedio que aquellos que no lo hacían.
La razón: Lo que estamos viendo en la televisión nos distrae e impide que nuestro cerebro reconozca que esta saciado.
Además cenar sin tele, nos ayudará a disfrutar mucho más de la compañía y poder entablar una conversación de una forma mucho más amena. En el caso de comer solos, será una experiencia relajante.
Presta muchísima atención a los tres primeros bocados que te llevas a la boca, ya que está demostrado que son los que la gente devora por la excitación de alimentarse.
Una buena técnica para controlar esos minutos iniciales, es hacerte creer que eres un crítico gastronómico: “examina la textura de la comida, degusta los sabores en la boca, y por último presta toda tu atención para calificar el plato. Psicológicamente, esta forma de comer es casi como meditar, además nos ayudará a saciarnos más fácilmente y proporcionará una sensación de satisfacción a lo largo de toda la comida.”
A partir de hora vas a convertir tu experiencias nutritivas en algo casi místico
4 # Toma un bocado, toma un respiro
Investigadores de la Universidad de Roda (Grahamstown),South África, descubrieron que respirar lentamente entre bocado y bocado, disminuía la ingesta de calorías de una persona en un 10 %
La respiración ayuda a medir cuánta hambre tenemos, ya que dirige nuestra mente hacia el cuerpo. Por otro lado, también es muy práctico si nos encontramos en una reunión social, debido a que nos dará serenidad y sensación de control.
5 # No compartas tu comida
Investigadores de la Universidad Estatal de Nueva York en Buffalo comprobaron que los hombres ( y la mayoría de mujeres) consumen un 60 % más de calorías si la cena o la comida es compartida, en comparación con cuando tenemos nuestro plato único y propio. Un buffet libre o una reunión de amigos en la que cada uno debe de traer un plato para compartir es una invitación asegurada a los excesos.
Ten en cuenta este detalle y contrólate la próxima vez que la comida sea compartida.
6 # Mantén un registro de alimentos
Este consejo es un clásico en nuestro blog, ya que es la mejor forma de ser conscientes en todo momento de si nos estamos pasando o estamos comiendo demasiado poco.
Pero no creas que es complicado o tedioso, hoy vamos a darte un truco, utiliza la siguiente nomenclatura para definir el tamaño de cada comida que te lleves a la boca :
S, M, L, XL, XXL
A la hora de tener resultados, es tan eficaz como escribir los gramos y las calorías de lo que has consumido.
Conclusión
Como siempre os recordamos, los pequeños detalles marcan la diferencia.
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