SEMANA 35. Menú mensual Enero 2013

Semana 35. Menú mensual Enero 2013
Ufff, se acabaron las vacaciones, vuelta a la normalidad, del trabajo y estudio. Según el último número de Thermomix Magazine de este mes de enero, en España más del 50 % de la población, tiene exceso de peso (sobrepeso u obesidad).
Después de estos días de comidas y cenas copiosas, en los que hemos forzado a nuestro organismo a trabajar “más duramente”. Esta semana he planificado un menú ligero, con menos calorías, en lugar de plantearme para empezar el año, alguna dieta depurativa de esas que promete “limpiar” y “depurar” nuestro organismo tras tantas kilocalorías y grasas y de paso eliminar esos kilos de más que hemos ganado.
Personalmente, no me gustan demasiado esas propuestas, sin supervisión médica. Apuesto por tanto, también este año que comenzamos, por una dieta equilibrada con abundantes frutas (siempre ingeridas entre horas, nunca como postre), verduras,  hortalizas y consumir más pescado que carne. Dentro de las carnes, elegir en la medida de lo posible, las más bajas en grasa.
Para los que os guste cuidaros, hay un programa de radio que me gusta y escucho de vez en cuando. Podéis bajar los podcast aquí. Les pedí información sobre alimentos con bajo índice glucémico y amablemente me mandaron los siguientes archivos que comparto con vosotros, por si también os sirven:
1.- Control del índice glucémico. 2.- Dieta de las 4P. 
De vuelta al ritmo normal, ojalá que también hayáis comenzado con mucha alegría y optimismo. Espero que la propuesta para esta semana os guste. 
Un abrazo a tod@s