Esta semana se la dedico a las fresas, cada día subiré una receta nueva realizada con fresas frescas. Estos frutos rojos, son una gran fuente de magnesio y vitamina C y además están deliciosas!
Hoy cookies de fresas y chocolate blanco
Ingredientes:
- 110 gramos de mantequilla blanda
- 110 gramos de azúcar blanco
- 230 gramos de harina normal
- 1 huevo
- 4 gramos de bicarbonato
- 80 gramos de fresas frescas
- 1 cucharada de pasta de fresas
- Un puñado de chips de chocolate blanco
Ponemos el horno a precalentar a 180 ºC. En un bol, mezclamos la mantequilla blanda y el azúcar con un batidor manual. Añadimos las fresas lavadas y cortadas en cuadraditos pequeños. Añadimos el huevo, la harina y el bicarbonato y mezclamos bien. Añadimos la pasta de fresas y el puñado de chips de chocolate. Podemos dejar la masa en la nevera que se endurezca, o hacer directamente bolitas y colocarlas en una placa de horno, reservar unos chips de chocolate para colocar por encima de las cookies. Hornear unos 20 minutos, o hasta que estén listas. Dejar enfriar 10 minutos en la placa y 5 sobre una rejilla.
Espero que las probéis!Besos!