Esta semana se la dedico a las fresas, cada día subiré una receta nueva realizada con fresas frescas. Estos frutos rojos, son una gran fuente de magnesio y vitamina C y además están deliciosas!
Hoy, milhojas rápido de fresas con mascarpone
Ingredientes:
- Un paquete de masa de hojaldre ya estirada rectangular
- Un huevo batido
- Una pizca de canela
- Una pizca de azúcar blanco
- 200 gramos de queso mascarpone
- 50 gramos de azúcar glas
- Vainilla en pasta
- 100-120 gramos de fresas frescas
Cogemos la masa de hojaldre y la cortamos en seis trozos rectangulares de unos 10 por 8 centímetros, al cortarlo, balancead el cuchillo para que las capas del hojaldre suban bien. Barnizamos con huevo batido y espolvoreamos la canela y el azúcar. Horneamos a 180 ºC unos 10 minutos, otros 10 con un peso encima, lo ideal es hornear en una bandeja que encaje en otra. Y los último 10 minutos sin la bandeja para que se dore bien. Dejamos que enfríe, y mientras hacemos la crema de mascarpone, que simplemente se hace mezclando el mascarpone con el azúcar glas y la vainilla. Para la presentación, ponemos un trozo del hojaldre en un plato o fuente bonitos. Untamos un poco de crema en el hojaldre y cubrimos con rodajas de fresas frescas. Colocamos otro trozo de hojaldre untado en mascarpone y otra capa de fresas, para terminar, colocamos la última capa de hojaldre. Podemos espolvorear con azúcar glas para darle ese toque a milhojas y adornar con una fresa cortada en rodajas.
Espero que os guste!Besos!
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