Revista Cocina

Semana del 14 al 20 de Enero

Por Lasrecetasdemargarita

 

Hola a tod@s,

¡Menuda semana con este clima tan cambiante de un día para otro! Bajada de temperaturas, lluvia, viento, nieve…

Hemos aprovechado para acercarnos a la Sierra de Madrid (Cercedilla) y nos ha Semana del 14 al 20 de Enerosorprendido  la gran cantidad de nieve caída durante la noche y hemos visto como disfrutaban los peques con los trineos.

Para protegernos de la “Criogénesis explosiva” que mejor que el calor del hogar y el aroma de unas cazuelas humeantes.

 

Imprescindibles platos calientes y de cuchara. He preparado Cocido Madrileño y Guiso de carne con patatas y ciruelas… pero como estamos en soluciones rápidas os dejo estas 2 ideas:

Ensalada de jamón, queso y frutos secos.

Esta es una cena perfecta con un caldo caliente de entranteSemana del 14 al 20 de Enero

He utilizado, en esta ocasión, un monde de emplatar cuadrado

Poner una capa de rodajas de tomate, a continuación queso tipo Burgos (también en rodajas), encima rúcula, otra capa de rodajas de tomate y por último jamón Ibérico.

Desmoldamos añadimos, brotes de alfalfa, piñones y un picadito de nueces.

Aderezamos con aceite de oliva y vinagre de Módena. ¡Listo!

El sábado comimos con unos amigos y preparé Solomillo con Foie al Oporto, una receta fácil y  rápida que os contaré mañana en “paso a paso”.

 

¡Feliz Semana!

 


También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

Añadir un comentario