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Semana Santa 2011 – Rosquillas de Leche Condensada

Por Silvia

¿No os pasa que cuando leéis una receta y pone cantidad de harina “la necesaria” os desanimáis porque pensáis que no os va a salir? Pues yo fui fuerte ante este inconveniente. No es tan complicado ver que la masa ya no admite más harina y sino  probad a hacerlas.

Semana Santa 2011 – Rosquillas de Leche Condensada

Ingredientes: - 1 lata de leche condensada (395 grms). - 4 huevos. - La ralladura de un limón. - Harina “la necesaria”. - 1 sobre de levadura química. - Azúcar (unas 5 cucharadas). - Canela (unas 2 cucharaditas). - Aceite.
Preparación:
Mezclaremos la leche condensada con los huevos y la ralladura del limón durante 10 minutos. Le añadiremos la harina “necesaria” junto con el sobre de levadura hasta formar una masa que no se pegue a los dedos. Tomaremos porciones pequeñas de masa y hacemos churros con ella. Unimos las dos puntas dando forma de rosquilla. Freir cada rosquilla en abundante aceite caliente y rebozar en azúcar mezclado con canela.

Semana Santa 2011 – Rosquillas de Leche Condensada

Unas rosquillas suaves y con un intenso sabor dulce. Esta es mi primera propuesta dulce para esta Semana Santa 2011.

Semana Santa 2011 – Rosquillas de Leche Condensada

Fuente: Kanela y Limón.


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