Semifrio de turron con mermelada de naranja dulce

Con esta receta participo en el concurso ¡APROVECHAME! que organiza el blog ¡Sano y de rechupete !.
Seguro que a todo el mundo le ha quedado por casa rondando la típica tableta de turrón que compraste a última hora o que te venia en la cesta de navidad del trabajo o que te trajo algún familiar en alguna de las múltiples comidas que hemos hecho.Pues bien, como seguro que ya estamos cansados de él y lo vamos a ir dejando abandonado en el fondo de la despensa ,os propongo hacer un postre muy rico y que además podemos tener preparado en el congelador e ir cortando a medida que nos apetezca.Su origen es italiano y es parecido a un helado pero de textura mas cremosa porque al llevar nata no cristaliza.Es el semi-freddo.

QUE NECESITO:

• 2 yemas de huevo
• 150 gr de turrón de jijona
• 75 gr de nata liquida
• 60 gr de Cointreau
• 40 gr de azúcar
• 300 gr de nata montada
• 100 gr de avellanas picadas groseramente
• Un poco de mermelada de naranja para decorar

COMO SE PREPARA:
Bate la nata (los 300gr) hasta que esté firme y reserva en la nevera.
Pon en un cazo al fuego el turrón troceado con la nata líquida,derritelo a fuego lento,después deja que se vaya enfriando poco a poco.
Bate las yemas con unas varillas junto con el azúcar y el licor hasta que doblen su volumen y se vuelvan mas blanquecinas.
Añade la mitad de la nata montada y luego incorpora la mezcla del turrón derretido.Remueve bien .Echa el resto de nata montada.Mezcla bien todos los ingredientes.
En un molde de corona o uno alargado con forma bonita, coloca un film de cocina que le cubra todo el fondo y los laterales ( esto es para que desmolde mas facilmente si se va a consumir todo de una vez).
Tritura groseramente, para que se vean trocitos ,las avellanas,bien con un rodillo metidas en una bolsa de congelación o si tenéis thermomix con solo unos golpes de turbo.
Echalas en el fondo del molde a modo de decoración.
Vierte en el molde el semifrío,alisa la superficie con un cuchillo de cocina liso.Envuelvelo bien con papel film y al congelador.Dejalo un mínimo de 6 horas antes de consumirlo.

A la hora de servirlo córtalo en porciones y ponle una cucharada de mermelada de naranja para combinar con el semifrío.
Es importante que el resto que no se vaya a consumir se vuelva pronto al congelador,recordar que no es un helado y por tanto su textura es mas blandita y se derrite mucho mas rápido.Espero que os guste.