Sensi Tapas es un grupo de 4 restaurantes en barcelona que ahora cumplen el décimo aniversario de la apertura del primero de ellos. Los cuatro locales están ubicados entre el barrio Gòtic y el barrio del Born. Más o menos y según puede verse en su web los cuatro locales tienen un formato similar: tapas y platillos para compartir en la zona más turística de Barcelona.
A partir de ahí, intentando sacudirnos todos los prejuicios (aquello típico de "es para guiris") vamos a probar uno de ellos el Sensi Tapas Gourmet, abierto desde 2015 y el considerado más premium.
Nos encontramos con un local que hace esquina en una de las calles del barrio gótico. No es una calle de paso. El local no es excesivamente grande y las mesas son más bien pequeñas no habiendo demasiado espacio entre ellas. Esto hace que el ambiente sea más bien alegre y no demasiado íntimo, por lo menos el día de nuestra visita, ya que Sensi Tapas Gourmet estaba bastante concurrido.
Su público es variopinto: mucho turismo de diferentes procedencias. Un pequeño grupo de japoneses alguna que otra pareja de amigos y algún otro, como nosotros, de aquí.
Miramos su carta y allí encontramos un buen surtido de tapas vegetarianas, tapas clásicas, las sugeridas por el chef divididas en las de carne y pescado, un par de arroz y otro par de pasta. Eso sí, todas ellas elaboradas al momento, de hecho ya piden algo de paciencia a los comensales por esta razón. No nos importa esperar si encontramos un buen resultado. Siempre y cuando el tiempo de espera sea lógico.
Empezamos con un Tartar de tomate con emulsión de mostaza. Hecho con tomate seco para simular la textura de la carne. Realmente muy bien conseguido. Bueno de sabor un formato diferente que sin tomar carne huye del tartar típico de tomate. Algo picante el paladar, pero muy soportable. Un buen comienzo.
Si os gusta el tapeo
@sensitapas en el corazón de Barcelona. Click to Tweet
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