Revista Cocina

Shiitake al ajillo

Por Aditadonaire
SHIITAKE  AL  AJILLO
INGREDIENTES
½ k de shiitake
5 dientes de ajos
Unas ramas de perejil
3 cucharadas de aceite de oliva
SHIITAKE  AL  AJILLO
Limpiamos bien las setas, con un paño húmedo, para quitarle la tierra que puedan tener.
SHIITAKE  AL  AJILLO
Los dientes de ajos y el perejil, lo picamos muy menudo, si nos ayudamos con otro cuchillo, que haga de tope, lo vamos a cortar muy rápido y muy bien.
SHIITAKE  AL  AJILLO
Echamos el aceite en una sartén, y cuando este caliente, echamos un poco del picadillo de los ajos y el perejil.
SHIITAKE  AL  AJILLO
Cuando empiece, a tomar un poco de color, los ajos echamos las setas cortadas en trozo, salamos un poco y removemos bien.
SHIITAKE  AL  AJILLO
A medida que se van haciendo las setas, con el agua que ellas van soltando,  le vamos añadiendo picadillo de ajos y perejil.
SHIITAKE  AL  AJILLO
Removemos muy a menudo, para que se hagan todas por igual.
SHIITAKE  AL  AJILLO
Cuando estén casi secas, terminamos de añadir todo el ajo y perejil, dejamos un par de minutos y retiramos del fuego, probando antes de sal.
SHIITAKE  AL  AJILLOSon sencillas y sabrosas, tanto para tapas, o para guarnición de carne o pescado, van fenomenal.
SHIITAKE  AL  AJILLO
Espero que os gusten, besos.Aditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed .blogID=562637384729638407#othersettings

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