Shrimp Cakes

 

Esta receta que comparto con ustedes es mi versión de los famosos “Crab cakes”  que son muy populares en el noreste de Estados Unidos y  en algunas islas caribeñas. En esta ocasión la prepare con camarones y créanme que el resultado fue super delicioso, Mmm! Pero, si prefieres los originales, sustituye los camarones por cangrejo.

Los crabcake varían mucho en tamaño, los hay que no son mayores al de una galletita, que se sirven como aperitivo o plato principal, generalmente acompañados con papas fritas y  salsa tártara e incluso kétchup,  también los preparan tipo sandwich, como les presento en  la foto siguiente foto.  

Shrimp Cakes

Ingredientes

1 barra de mantequilla

2 tazas de harina todo uso

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 taza de queso  mozzarella

¼ taza de sour cream

1 libra de camarones cocidos y trozados (1 lb. de cangrejo)

½ taza de cebollines picaditos

Sal y pimienta a gusto

  

Procedimiento

Mezcla todos los ingredientes, luego rellena una taza de medir de un  ⅓ ,  ve acomodándolos en un molde para cupcakes o forma bolitas, aplástalas un poco y rellena un molde para hornear galletas.

Hornea a 300° F, entre 15  a 25  minutos  o hasta que estén doraditos

Nota:  *Si deseas puedes freírlos