Smoothie de Mango y yogurt

Lunes por la mañana y comienzo de semana.

¿Qué tal el fin de semana? Espero que fenomenal. El mío ha sido especial porque hemos estado de celebración familiar en Asturias y además de la acogida familiar es que hay que ver estos Asturianos lo estupendos que son.

Lo hemos pasado más que bien y como siempre después de un buen fin de semana, volver a la rutina ha sido “durillo”…vamos que me volvía a Oviedo ahora mismo y sin pasar por la casilla de salida…

Pues bien, para animar la mañana de lunes, y tal como viene siendo mi costumbre últimamente, he preparado en un pispas este Smoothie de Mango y yogurt de clara inspiración Neoyorquina.

Me explico, alguien, en algún lugar me ha chivado la receta de este delicioso Smoothie de Mango y yogurt, que los neoyorquinos llaman “Lassi de Mango”. Por aquello de no complicar las cosas ni las búsquedas en Google me he animado a rebautizarlo como Smoothie de Mango que creo que se nos queda más a los de este lado del Atlántico.

Mi fin de semana ha tenido un no se qué de Indiano, sentimiento al que es dificil escapar en muchas zonas del norte de España, con esas casonas maravillosas que se construían los emigrantes españoles a América, cuando volvían después de hacer fortuna. Y aún suspirosa rememorando un fin de semana tan agradable me he sentado en mi mesita y bajo la sombra de un Pruno he planificado la semana.

Como me ha sobrado Smoothie, lo que he hecho es guardarlo en la nevera a la espera del postre de hoy para mi familia, y según escribo estoy tomándome unos taquitos de Mango que tengo que decir que es una fruta que me encanta.

Bueno, no me enrollo más y aqui os dejo la receta fácil, fácil, con la que podreis preparar varios vasos de buen tamaño de este delicioso Smoothie de Mango y yoghurt…¡Feliz semana para todos!.

Receta

Ingredientes

Para 4 vasos grandes:

450 gr de mango (1 mango mediano)

300 gr de yogurt líquido ( o yogurt normal pero en ese caso le añadiremos algo de agua)

3 cucharadas soperas de miel

Los granos de 3 vainas de Cardamomo ( si no lo tienes no pasa nada)

Cubitos de hielo

Agua 250ml si fuese necesaria para hacerlo más liquido evitando que quede aguado.

Lo ideal es que los ingredientes estén fríos.

Elaboración

Pela el mango y retírale el hueso central. Tienes que reservar un poco de Mango ( unos 50 -100 grs) para picarlo en la bebida.

El resto del mango ponlo en un recipiente junto con el resto de ingredientes (excepto el hielo) y mézclalo bien ( tiene que quedarte una bebida, no tipo puré fino)

Si ves que hace falta que quede más liquido añádele algo de agua poco a poco y comprobando el sabor.

Ponlo a enfriar en la nevera si fuese necesario o añádele el hielo para que enfríe más rápido.

¡¡¡Acabo de dejarte la receta de un smoothie delicioso y una buena opción para los desayunos de ésta semana!!! Ya me contarás qué te ha parecido!!!.