Sobre la comida

El “Brexit”, fruto de la inconsciencia de buena parte del pueblo británico, no deja sola a europa, como afirmaría sin duda más de un flemático inglés, sino que aisla a Gran Bretaña del resto del mundo occidental, empecinada por la tradición, en acercarse más a la Europa de Kosovo que a la del euro, como acertadamente dijo el Sr. Aznar en una de sus escasas intervenciones brillantes. la imagen, salida apenas 24 horas después de conocerse los resultados de la votación, no exenta de humor, coloca a un lado las viandas europeas, de ese viejo continente que sigue siendo líder en gastronomía, además de muchas otras cosas, y de otro lado los “beans”, pequeñas alubias que suelen venderse en conserva acompañadas de una suerte de salsa de tomate.

Recuerdo mi adolescencia cuando pasaba hambre durante las vacaciones estivales, durante las que mis padres me procuraban un curso en el Reino Unido tratando -inútilmente- de mejorar mi pobre nivel de inglés. A ciertas horas de la tarde, o de la noche, era el recurso más económico para llenar el estómago de algo diferente a los sandwich y a los guisos británicos, verdaderamente peligrosos para los amantes de la buena cocina, y no dejo de imaginarme el futuro de una nación que, por su empecinamiento en una tradición mal entendida, se encontrarán con más alubias que ensaimadas, spaguetti o foie, mientras verán con tanto desprecio como envidia, avanzar a una Europa de la que se encontrarán cada día más alejados.