Solomillo de Cerdo ("Peppa Pig") Wellington

No sé si se lo podré contar a Mini-carmen eso que "Del Cerdo hasta los andares".
Si mi niña de tu "Peppa Pig" esa que tanto te gusta, vives un país en que adoramos a los cerdos, pero de una forma distinta, porque quien se resiste a un buen jamón? Ni siquiera tú!! Pero todavía eres pequeña para descubrirlo.
Hoy vamos a cocinar un cerdo muy especial, que nos encanta hacer en esta época del año. (otro día lo haremos con ternera). Y en compensación de esta receta a mini le vamos a hacer un regalo muy bonito.
Ingredientes (voy a preparar la versión más sencilla, sobre todo para que les guste a los niños)
2 Solomillo de Cerdo(peso aprox. 500 gramos) o 1 Solomillo (peso aprox. 1 Kilo)
1 lamina de hojaldre (me gusta el hojaldre de casa tarradellas)
1 lata de pate 
Aceite
sal
pimienta
huevo
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados
Sal y pimentar los solomillos.
Dorar los solomillos en un poco de aceite. Una vez dorados, dejar que se enfríen un poco.
Cubrir el solomillo con pate.
Ponerlo sobre lamina de hojaldre y cubrir todo el solomillo.
Pintarlo con huevo, si queréis cruzar unas tiras de hojaldre para que quede más bonito, perfecto.
Meterlo en el horno durante media hora 180 grados.
Esta es una pizarra que le han hecho sus tíos, de Juan y Chio, que hacen productos de madera de manera artesanal.

Mini! Sabemos que te va a encantar a ti y a tus amigos, es un regalo precioso además sirve para apoyar a nuevos emprendedores Juan y chio , y que solo cuesta 15 Euros. 

Si os gusta podéis mandarles un mail a info@juanychio.es. 
En cualquier caso el día 1 estaré en el HandDay, si os interesa que os lleve alguna no tenéis más que pedirlo ctquintano@gmail.com.