Solomillo de pollo a la miel

Cuando decimos pollo, para mí se enciende una bombillita, esa que nos saca del apuro en algún momento. Tanto si vamos a comer en casa, como si nos vamos a la playa, el pollo es un gran acompañante. Esta receta se caracteriza por su sabor, ese poquito de dulzor le da un toque exótico y el resultado nos deja una  carne muy blandita y dorada.

INGREDIENTES:

1 Kgde solomillo de pollo3 cucharadas de harina2 huevos½ vaso de leche1 sobre de levadura en polvo1 cucharadita de mielAceite y sal

ELABORACIÓN:

-  Mezclamos por separado la harina con lalevadura y la leche con la miel.-  En un bol vertemos la harina y los dos huevos y mezclamos hasta que todo quede integrado. Le añadimos una pizca de sal.-  Salamos el pollo e introducimos en la mezcla anterior.-  Por último en una sartén con abundanteaceite freímos el pollo previamente bien escurrido. Cuando estén dorados los colocamos en un plato sobre papel absorbente ylos acompañamos con patatas o la salsa que más nos guste.