Solomillo en Salsa con Manzana y Puerro: Receta casera y rápida

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
3
Preparación
10M
Cocinado
35M
Dificultad
Fácil
Calorías
295
*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

Hoy os traigo una receta casera y tradicional que es una verdadera maravilla: ¡Solomillo de cerdo en salsa de manzana y puerro! Es una de esas recetas de carne en salsa que te sorprenderá por su sencillez y rapidez, perfecta para esos días en los que quieres algo delicioso sin complicarte la vida.

Esta receta tiene un toque especial que la hace única: la combinación del dulzor de la manzana con el sabor suave del puerro crea una salsa irresistible. Además, es tan fácil de preparar que te animo a probarla. ¡No te arrepentirás! Vamos a cocinar juntos este delicioso solomillo, ¿te apuntas?

Ingredientes para hacer solomillo de cerdo con salsa de manzana y puerro

• 1 solomillo de cerdo
• 1 manzana
• 1 puerro
• 1/2 cebolla
• 4 dientes de ajos
• 1 zanahoria
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite
• Sal

¿Qué ingrediente necesito para hacer el solomillo en salsa de manzana?

Ingredientes

Cómo hacer la receta casera de solomillo con salsa de manzana y puerro, paso a paso

1. Comienza cortando el solomillo en rodajas de grosor medio. Salpimienta cada rodaja al gusto para darle sabor.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén. Una vez caliente, fríe las rodajas de solomillo hasta que estén doradas por ambos lados. Retirarlas y reservarlas.
3. En la misma sartén, con el aceite ya utilizado, añade la cebolla picada, el puerro cortado en rodajas, la zanahoria en trozos pequeños y los dientes de ajo picados. Sofríe todo hasta que las verduras estén tiernas.
4. Mientras tanto, pela la manzana y córtala en trozos, luego añádela al sofrito.
5. Una vez que las verduras estén bien sofritas, triturarlas con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el vino blanco a esta mezcla y vierte todo en una sartén. Deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que el alcohol se evapore.
6. Añade las rodajas de solomillo reservadas, junto con los jugos que hayan soltado, a la sartén con la salsa. Deja que todo se cocine junto a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.
7. Una vez listo, sirve el solomillo en salsa caliente. ¡Ahora tu deliciosa receta de solomillo en salsa de manzana y puerro está lista para disfrutar!

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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