Sopa con garbanzos tradicional

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Sopa con garbanzos tradicional

Sopa con garbanzos tradicional

Una sopa con garbanzos para éstos días de frío. Es un plato perfecto para toda la familia, fácil de preparar y muy económico. Los niños lo comen muy bién.

Ingredientes:

• 1 bote de garbanzos ya cocidos ( 400 o 500 gr de garbanzos ya cocidos por tí mísma)
• 4 patatas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla pequeña
• 1/2 cubito de caldo de verduras
• 350 gr de pechuga de pollo
• 1 puñadito de espaguettis
• 1 poquito de repollo
• Un chorrito de aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeñitos (cuadraditos o tiritas) y los sazonamos.

Pelamos las patatas, cebolla y zanahorias, y lo cortamos en trozos grandes. Lo colocamos en una olla con agua, con un chorrito de aceite de oliva, y con los garbanzos (reservamos unos pocos).  Sazonamos con un poquito de sal (no mucha).  Lo cocemos durante unos 30 min.

Cuando termine, lo trituramos.

Cuando veamos que tiene una textura “aterciopelada”, le añadimos la media pastilla de caldo de verduras, la carne y los garbanzos reservados, el espaguetti y unas cuantas hojas de repollo.

Lo llevamos a cocer de nuevo durante unos 20 min, más o menos.

Una vez finalizado, comprobamos el punto de sal y rectificamos si hace falta.  Se sirve de inmediato.

Está muy bueno.

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