Sopa de menestra con fideos finos

Esta receta no puede ser más económica y sana y a la vez nutricionalmente completa ya que contiene verduras, hidratos de carbono y proteínas, ni que decir tiene que bien calentita entra de maravilla y recompone el cuerpo.Está hecha a base de menestra de verduras congeladas, para las que trabajamos nos viene de maravilla poder echar mano de las verduras congeladas y hacer una rica sopa con pocos ingredientes. Pasamos a la receta.:
Ingredientes:No pongo cantidades para que cada cual se la adapte a sus necesidades.
Menestra de verduras congeladasCostillas de cerdo, huesos o carcasas de pollo,también se le puede echar costilla de ternera, con lo que tengáis a mano, como veis le eché muy poca carne, pero le dio un toque muy rico.Hierbas para el caldo (nabo, apio, chirivia, puerro, zanahorias, si no se tiene hierbas de caldo también se puede prescindir de ellas, pero a mí personalmente me gustan mucho el sabor que deja en el caldo, "podría haberla llamado sopa doble de verduras" )...TomateAjos, yo le añadí 1/2 cabeza de ajos.Taquitos de jamónPatatasHuevosSal Pimienta negraAceite de oliva
 Echamos en el fondo de la olla un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos la carne y la sellamos un poco, apartamos y reservamos. En la misma olla agregamos las verduras congeladas  Los trozos de tomate y los ajos, rehogamos un pocoLe añadimos a continuación el agua necesaria (yo le eche 2 litros de agua) junto con las hierbas para hacer caldo, las patatas y unos taquitos de jamón que tenía también se los añadí.Cerramos la olla, si es una olla rápida en 20 minutos lo tendremos hecho, si es una olla a presión normal estará en 30 minutos y si lo hacemos de forma tradicional tardará bastante más.Con el caldo resultante, eché un puñado de fideos finos, "si vemos necesario rectificamos de sal" y aparte cocí unos huevos.Como podéis ver es bastante completa y a la hora de emplatar dependerá de si os gusta las verduras un plato va casi sin verduras, sin embargo en el otro lleva bastante verduras de la menestra.
He estado un poco desconectada y no he podido comentar mucho vuestras recetas porque mi ordenador empieza a hacer el tonto, ( ya veremos el tiempo que aguanta).Hoy por lo pronto parece que me deja publicar.