Revista Cocina

Sopa de puchero con arroz y hierbabuena

Por Juliaromero
Sopa de puchero con arroz y hierbabuena
La sopa de puchero o sopa de cocido, es una sopa que pongo muy a menudo en casa, vamos, siempre que pongo cocido... le suelo poner bastante agua para que me salga mucho caldo y poder hacerla al día siguiente.
Con un plato de esta sopa de primero y un filete  de carne o de pescado de segundo tenemos una comida estupenda, en casa gusta mucho, unas veces, como hoy, le pongo arroz y otras le pongo fideos.
Sopa de puchero con arroz y hierbabuena

Y como en el Recetario mañosonos han invitado a cocinar cocido y su reciclado, esta sopa viene genial, es tan fácil que creo que todos sabemos hacerla, pero como además es un clásico en mi casa y nos encanta, me ha parecido que debe tener su momento de gloria en el blog.
Sopa de puchero con arroz y hierbabuenaOs dejo también la receta en vídeo, así la veis mejor. Si os gusta, os invito a suscribiros a mi canal de youtube.


Ingredientes:
     -   1 litro de caldo de cocido (ver receta de cocido aquí)
     -   150-200g de arroz bomba
     -   carne del cocido
     -   zanahoria del cocido
     -   algunos garbanzos y patata del cocido (opcional)yo no le pongo...
     -   1 ramita de hierbabuena fresca
Partimos la carne del cocido, la zanahoria y la patata en cuadritos.
En una olla ponemos el caldo y la ramita de hierbabuena, la carne, los garbanzos, la patata y la zanahoria, cuando empiece a hervir añadimos  y el arroz.
Sopa de puchero con arroz y hierbabuena
Lo dejamos cocer a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que el arroz esté tiernos, si es necesario le ponemos más caldo y sal.
La servimos calentita y... !a disfrutar!
Sopa de puchero con arroz y hierbabuena¡Muy rica!

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Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube...

                  


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