Sopa de remolachas asadas

no se necesitan muchos ingredientes, es muy rica y lo mejor de todo, es que a los chicos les encanta
ingredientes
1/2 kilo de remolachas peladas
1/2 kilo de cebollas moradas
100 grs de azucar
un poco de aceite de oliva
1/2 taza de caldo de verduras
2 dientes de ajos
sal y pimienta
crema de leche o queso crema
Cortar la remolacha en cuartos

Cortar la cebolla pelada en cuartos

colocar las remolachas y las cebollas en una fuente, espolvorear con azucar todo,agregar los dientes de ajo y el caldo

tapar con papel de aluminio y llevar a horno fuerte

por unos 20 minutos o hasta que las remolachas esten tiernas

pasar a un bols, y en caliente procesar todo, agregandole sal y pimienta, el liquido tambien se pasa al bols

hasta que quede una crema

Servir bien caliente con un copete de crema o queso crema, segun el gusto

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