Se acercan las buenas temperaturas y el calor veraniego y muchos empezamos a pensar qué recetas vamos a preparar en estos meses. Una de las creencias generalizadas es pensar que en verano se acabaron los platos de cuchara pero te vamos a demostrar que no tiene por qué! ¿Te apuntas esta receta? Hoy tenemos sopa de cìtricos!
Además de cremas de verduras frías, gazpacho y salmorejo y otros caldos propios de estos meses, podemos probar recetas diferentes como la sopa de cítricos.
No hablamos de preparar un simple zumo de naranjas y limones y comerlo con cuchara, nada de eso. Y si además la adornamos con un poco de helado de queso (sí, sí, ¡helado en la sopa!) y un poco de bizcocho de zanahoria tendremos una receta de lo más original y saludable.
Para preparar la sopa solo necesitas naranjas, limones, zumo de zanahoria y vino de azúcar además de ingredientes a parte para hacer el bizcocho y un poco de helado de queso, limón o yogur para acompañarla.
Ingredientes saludables. Sabías que…
Aunque por la inclusión del bizcocho pueda parecer muy calórica, la sopa de cítricos que te proponemos está compuesta por alimentos de lo más sanos y nutritivos para este verano que nos ayudarán a estar en forma y cuidar de nuestra salud.
Ni qué decir que los cítricos, además de su fundamental ayuda en los meses de frío para combatir las gripes y catarros, tienen cantidad de sustancias y propiedades saludables como calcio, magnesio, hierro, etc., gracias a las cuales fortalecemos nuestros huesos, mejoramos nuestro tránsito intestinal, ayuda a potenciar nuestra visión…
¡Pero hay más! ¿Sabíais que gracias a su alto contenido en sales minerales las naranjas ayudan a reducir el estrés? ¿O que los limones son ideales para superar el síndrome postvacacional? Como explican en éste artículo, este cítrico ayuda a “tratar la depresión, la ansiedad, la apatía o la falta de concentración” que muchas veces se derivan del final de las vacaciones.
La zanahoria, que además de sus importantes beneficios antioxidantes y adelgazantes, es un alimento natural con el que podemos conseguir una piel más bronceada (¡siempre sin abusar!).
¿Es o no es ésta una receta ideal para este verano?
Olvídate de las ensaladas de pasta y camperas para los meses de verano y prueba la ¡refrescante sopa de cítricos!
Si quieres conocer como preparar la receta de la sopa de cítricos con helado de queso y bizcocho de zanahoria en la web de la Revista Semana nos muestran todos los pasos para hacer ésta y otras muchas más recetas¡No te las pierdas!
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