Soria

El Burgo de Osma, en Soria

Llegamos a Burgo de Osma casi por casualidad. Porque allí vivían unos amigos y nos dijeron que si recorríamos Castilla teníamos que pasar, irremediablemente, por esta ciudad. Descubrimos, estando allí, que cada año, de enero a abril hay una fiesta gastronómica sin parangón en España: las jornadas de la matanza del cerdo. Miles de personas se juntan cada sábado y cada domingo para comer las bondades de este animal. A los gorrinos del lugar les llega el día: en la plaza del pueblo ponen fin a sus gruñidos y estos se convierten, algunas horas después, en suspiros de placer de quienes se los comen. Este pueblo, Burgo de Osma, está en Soria.

Ahí estoy detrás de estos señores a los que sí le queda bien la corbata

El lunes me invitaron a un acto en el Cabildo Insular de Tenerife: la presentación del plan nacional de Coworking. Lo presentaba el ministro de Industria. Me puse corbata, no por el ministro, sino por que se me achaca que suelo ir vestido de manera demasiado informal. El periodista gráfico de un medio local le hizo una foto al miembro del Gobierno en funciones y salí detrás, con mi corbata. Cuando vi la imagen me fijé bien en ese señor, de Gran Canaria, tan digno él con su pose de político de primera línea, que a él le queda muy bien la corbata, y fíjense, hoy un par de días después, lo he recordado. Se llama Soria (José Manuel) y al verlo de nuevo en la prensa (esta vez sin salir yo detrás) pensé irremediablemente en Burgo de Osma, y en las jornadas de la matanza del cerdo de la provincia de Soria. Qué cosas, allí y aquí y en todos lados a todo cochino le llega su sanmartín (aunque esa fecha sea en noviembre y estemos en abril)