Sweetmyx (S617) ¿Es este novel edulcorante artificial seguro para sus bebidas?

Un novel aditivo muy dulce está surgiendo en el mercado. Llamado Sweetmyx (s617), este ingrediente podría tener el potencial de reducir los riesgos del consumo de comida procesada. ¿A qué costo, sin embargo?

Sweetmyx (S617) ¿Es este novel edulcorante artificial seguro para sus bebidas?

¿Recuerdas el estudio publicado en junio 2015 que reveló que las bebidas azucaradas matan a un estimado de 184.000 personas al año – tanto como la gripe? El estudio impactante miró a los hábitos alimenticios en 50 países diferentes, y las bebidas que contienen azúcar de caña, azúcar de remolacha y el jarabe de maíz de alta fructosa se define como todas las bebidas azucaradas.

Como resultado de la investigación, numerosos expertos pidieron una reducción drástica en el consumo de azúcar en las bebidas. Dr. Dariush Mozaffarian, decano de la Escuela Friedman de Nutrición y Ciencias Políticas en la Universidad de Tufts en Massachusetts y autor principal del estudio, dijo: “Debe ser una prioridad global para reducir sustancialmente o eliminar las bebidas azucaradas de la dieta“.

El hecho es que los seres humanos anhelan cosas dulces. ¿No sería maravilloso si pudiéramos percibir un sabor dulce incluso si nuestros productos no estaban llenos de azúcar refinada?

Introducir Sweetmyx, un producto que tiene como objetivo hacer exactamente que eso sea posible. No todo el mundo está entusiasmado con este nuevo aditivo, sin embargo. Entonces, ¿Qué es Sweetmyx, y por qué ha provocado la oposición?

¿Qué es Sweetmyx?

Antes de que podamos ver lo que Sweetmyx es, tenemos que echar un vistazo a la empresa que lo desarrolló. Senomyx es una compañía de biotecnología que se esfuerza, según su sitio web, en descubrir “ingredientes de sabor novedosos que aumentan las sensaciones gustativas como el dulce”. Según la compañía, su trabajo ayuda a crear productos que son mejores para su salud mediante la reducción de los productos utilizados tradicionalmente como el azúcar refinado, pero manteniendo el mismo sabor dulce.

Si esto suena revolucionario, eso se debe a que lo es – por el mapeo de la lengua y descubrir lo que los productos químicos activan los receptores del gusto, esta empresa tiene como objetivo engañar esencialmente a nuestros cuerpos en probar las cosas los seres humanos anhelan, sin necesidad de utilizar los ingredientes que todos conocemos que son malos para nosotros. Además de hacer las cosas un sabor más dulce de lo que realmente son, Senomyx también desarrolla sabores salados, productos que bloquean la percepción de la amargura de los seres humanos, y los agentes de enfriamiento.

Acerca Sweetmyx (S617), Senomyx dice que “aumenta el dulce sabor de alimentos y bebidas en el que la fructosa, jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), y / o el azúcar se han reducido”.

¿Cuáles son los productos que contienen Sweetmyx?

En un comunicado de prensa emitido al final de agosto de 2015, el presidente Senomyx y SEO John Pöyhönen dijeron:

“En agosto, Senomyx ganó un hito comercial de PepsiCo para la primera venta de un concentrado usando Sweetmyx S617. Concentrados reformuladas serán utilizados en Manzanita Sol ® a nivel nacional y de la taza de cerveza de raíz ® en dos mercados de prueba de los Estados Unidos. Estamos mirando adelante para recibir información sobre la aceptación en el mercado de estas ofertas bajas en calorías”.

Como resultado del acuerdo exclusivo de Pepsico con Senomyx, Sweetmyx puede aparecer en cualquiera de las bebidas no alcohólicas de la compañía. Estos incluyen sodas, jugos y bebidas energéticas. La compañía Firmenich SA también tiene un acuerdo con Senomyx que permite que el aditivo se añada a productos tales como galletas, yogur y pasteles, entre otros productos.

¿Hasta ahora, todo bien? Bueno, no todo el mundo piensa así.

¿Por qué están las personas preocupadas por Sweetmyx?

El robo de identidad de los alimentos, una organización que “alerta a los consumidores sobre las amenazas a los alimentos que compramos para nosotros y nuestras familias”, no cree que se sapa si Sweetmyx es seguro. Se mira hacia el aspartamo como “una lección sobre los peligros de permitir una mezcla química para entrar en el mercado como un agente edulcorante sin que tengamos una comprensión completa de sus efectos y riesgos potenciales”.

La organización pasa luego de advertir que Sweetmyx no es probable que sea identificado por nombre en muchas listas de ingredientes, y señaló que sólo podía figurar como otro sabor artificial o edulcorante. A continuación, apuntan hacia el ex vendedor de alimentos Bruce Bradley, quien ahora es un firme defensor del “alimento verdadero”, para más información.

Entonces, ¿Qué tiene que decir Bradley acerca de Sweetmyx? Algunas cosas muy interesantes, de hecho:

• Sweetmyx “parece ser sintetizados artificialmente a partir de productos químicos” en lugar de ser natural. (¿No debería el hecho de que esto no está claro ser preocupante en sí mismo?)
• La seguridad de Sweetmyx es totalmente desconocido en este momento. Bradley no ha podido obtener información de seguridad de Senomyx, y los resultados de pruebas de seguridad no estaban disponibles a partir de otras fuentes tampoco. (La página web de Senomyx ciertamente no nos da demasiada información.)
• Senomyx puede creer que está haciendo una gran cosa con la introducción de los productos que nos permiten reducir el consumo de azúcar en el mercado, pero aún no está claro cómo este aditivo afecta realmente a la salud. En lugar de tratar de hacer conocer que alimentos son malos para una salud humana saludable, Bradley cree, que las personas deben ser alentadas a recurrir a alimentos reales en lugar de alimentos altamente procesados.

Pero Sweetmyx está aprobado por la FDA, ¿no?

Senomyx hizo soltar una declaración afirmando que Smeetmyx fue “generalmente reconocido como seguro”, en marzo de 2014, que aparece sugerir que Sweetmyx fue ahora aprobado por la FDA. En la declaración, la compañía dijo que el “nuevo ingrediente sabor Sweetmyx, anteriormente denominado S617, se ha determinado que generalmente reconocido como seguro (GRAS) bajo las disposiciones de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos, administrado por los Estados Food and Drug Administration (FDA) “.

¿Qué hizo la propia FDA y qué tiene que decir al respecto? Echemos un vistazo:

“De hecho, la [FDA] no había hecho esta determinación ni había sido notificada por Senomyx en referecia a la determinación GRAS para este ingrediente alimentario. La declaración de la empresa se ha corregido y ahora señala que una tercera organización hizo la determinación.”

En otras palabras, Sweetmyx no está aprobado por la FDA en absoluto. Los objetivos Senomyx tienden ciertamente a parecer loables, pero el hecho es que se trata de un aditivo que sabemos muy poco sobre ello, y que bien pueden ir apareciendo en todo tipo de bebidas y productos alimenticios procesados ​​ahora, sin ni siquiera ser claramente identificada en la etiqueta. Sweetmyx podría llegar a ser el aditivo que impide que las personas mueran de consumo de azúcar de bebidas. También podría llegar a ser peligroso. Por cierto, el único paso que puede tomar para asegurarse de que no terminan inadvertidamente consumiendo Sweetmyx es también uno universalmente reconocido que es bueno para la salud: la recomendación es mantenerse alejado de los alimentos altamente procesados ​​y en su lugar consumir los que se basan en ingredientes frescos.

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