Revista Cocina

Tabla de equivalencias

Por Virtu @deza73
Muchas veces nos encontramos recetas o instrucciones en cucharadas, en centilitros, decilitros, y a ver tenemos que reconocer, que estamos regular en matemáticas.


Os traigo un recopilatorio de equivalencias, medida, abreviatura. etc. para tenerlas a mano. y poder recurrir a ellas.Como todo dossier de los que hago son ampliables para que todo quede recopilado, si piensas que debería incluir alguna abreviatura, medida, etc... relacionada con este tema. Házmelo saber en comentarios. 
Medidas:


1 vaso de agua.................20cl.........................2dl
1 vaso de vino.................12cl..........................1.2dl
1 taza de te.........................15cl..........................1.5dl
1 taza de café...................10cl...........................1 dl
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Equivalencias:
Aceite............1 cucharada sopera....................16gr
Agua...............1 cucharada sopera....................18gr
Arroz..............1 vaso de agua..........................150gr
Azúcar...........1 cucharada café colmada...........6gr
                            1 cucharada sopera rasa.............15gr
                            1 cucharada sopera colmada......25gr
Harina........ ...1 cucharada sopera rasa.............15gr
                             1 cucharada sopera colmada......25gr
Leche..............1 vaso de agua.............................2dl.
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Raciones por persona:
Pasta...........................................................100gr por ración
Arroz............................................................75gr por ración
Legumbres.............................................100gr por ración
Pescado en filetes.............................150gr por ración
Carne en filetes...................................150gr por ración
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Abreviaturas comunes y más frecuentes
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria
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Medidas, abreviaturas, españolas e internacionales (comunes)
A.-        Abreviaturas
L. =      Litro => 1 Lt. = 1000 ml. = 35,19 fl oz. (britanica)
Dl. =     Decilitro 
Cl. =     Centilitro => 10 cl. = 100 ml. = 3,81 fl oz. (EU)
Ml. =     Mililitro 
Kg. =    Kilogramo => 1 Kg. = 1000 g. = 2,204 lb.(americano) 
Lb. =     Libra
Oz. =    Onza => 1 Kg. = 35,27 oz.(americano)
g. =        gramos 
c.c. =    centímetro cúbico => 1 c.c. = 1 ml.

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