Tabla de equivalencias

¿Os ha pasado alguna vez que, leyendo una receta, no sabías muy bien a qué cantidades se refería? A mí muchas. No sabía cuánto era una onza en gramos o una libra, cuánto es una taza o una nuez de mantequilla, etc.
Por eso, hoy he decidido incluir esta tabla de equivalencias. Me parece muy útil y completa. La tabla la encontré en el blog http://documentoscocina.blogspot.com/ . Espero que os sea de utilidad!!
EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS
onza...................30,5 grs.1 libra.....................490 grs.
¿Cuánto pesa?
- Un huevo pequeño 50 gr.
- Un huevo mediano 55 / 60 gr.
- Un huevo grande + de 65 gr.
- Una nuez de mantequilla 30 gr.
- Una manzana 150 gr.
- Una rebanada de pan 30 gr.
¿Qué  contiene?
- Una cucharada (sopera) de azúcar 30 / 35 gr.
- Una cucharada (sopera) de harina 15 / 20 gr.
- Una cucharada (sopera) de aceite de oliva 14 gr.
- Una cucharada (sopera) de arroz 20 / 25 gr.
- Una cucharada (sopera) de café molido 15 / 18 gr.
- Una cucharada (sopera) de mantequilla 25 gr. 25 / 30 gr.
- Una cucharada (sopera) de miel 25 / 30 gr.
- Un vaso de agua 200 mililitros.
- Un vaso de vino 100 mililitros.
- Una copa de coñac 40 / 50 mililitros.
- Una taza de té 150 mililitros.
- Un tazón grande 400 mililitros.
- Un cucharón de servir 250 mililitros.
- Una cucharada rasa 15 mililitros.
- Una cucharadita rasa 5 mililitros.
- 1 taza de harina 100 gr.
- 1 cucharada de harina 25 gr.
- 1 taza de mantequilla 200 gr.
- 1 taza de azúcar granulada 190 gr.
- 1 taza de azúcar en polvo 80 gr.
- 1 taza de maizena 125 gr.
- 1 taza de galletas molidas 100 gr.
- 4 tazas de líquido 1 litro
- 2 tazas de líquido 1/2 litro
- 1 taza de líquido 1/4 litro
- 1 taza 16 cucharadas
- Y por último una pizca es lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos.