Tacos crujientes con vegetales

¡Hoy toca receta! Tacos crujientes con vegetales, un plato muy sencillo con los que disfrutareis de un aperitivo o cena informal. La idea es servir tacos con la misma base principal pero acompañados de diferentes vegetales y salsas.......Un festival de sabores para disfrutar en familia o con los amigos.

" ¡PREPARAMOS TACOS CRUJIENTES CON VEGETALES!
INGREDIENTES:

Tacos finos de trigo
Frijoles refritos vegetarianos
Lata de maíz
Pimiento rojo
Salsa de taco mejicano
Pimienta negra
Queso rallado cheddar
Guacamole
Tomate, pimiento verde, cebollino, pimiento verde.....
Salsa agria

ELABORACIÓN:
1.-Elegimos una fuente con moldes para hacer magdalenas o muffins.
2.-Precalentamos el horno a 220º
3.-Introducimos en el fondo de cada molde dos trozos de taco de trigo. Superpuestas en capas una encima de la otra en forma de copa. Fíjate en la imagen superior.
4.-Mezclamos en bol los frigoles, maíz y pimiento rojo cortado muy fino. Luego echamos pimienta negra al gusto.
5.-Colocamos dos cucharadas de la mezcla aproximadamente sobre cada taco.
6.-Añadimos el queso cheddar rallado.
7.-Metemos la bandeja en el horno a 180º sobre 15-20 minutos, hasta que los tacos estén crujientes.

Tacos crujientes con vegetales

7.-Cuando veamos que la envoltura de trigo está crujiente los sacamos de horno y desmoldamos con cuidado.
8.-Ahora añadimos diferentes ingredientes y sabores. Combinando aguacate, tomate cortado en cuadraditos, cilantro, cebollinos picados, crema agria, pimiento verde.....Incluso puedes dejar la salsa de guacamole y la crema agria en dos cuencos y las verduras picadas en una tabla para que cada uno se personalice el taco crujiente como desee.
Tacos crujientes con vegetales