Tacos o tortitas de pollo y tomate

Deliciosos, sanos y fáciles, Tacos o tortitas de pollo y tomate con Thermomix.




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-350 gr. filetes pechuga
-sal
-pimienta negra
-ajo en polvo
-perejil picado
-aceite
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-120 gr. pimiento rojo
-50 gr. pimiento verde italiano
- 350 gr. tomate nat. triturado
-1 cta. sazonador fajitas (Opcional)
-pellizco cayena molida (Opcional)
-100 gr. queso rallado mozarella
-tortitas
Preparación:
1- Adobar las pechugas con sal, pimienta, ajo en polvo , perejil y una cda. sopera de aceite. Pasar por la plancha, que queden hechas, pero jugosas. Trocear y reservar.
2- Picar la cebolla, ajos, pimiento verde y rojo, 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir 25 gr. aceite, y sofreír 10 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
3- Agregar el tomate, sazonador de fajitas y cayena,  10 min. Varoma, vel. 2.
4- Rectificar de sal, pollo a la plancha troceado y queso rallado, picar 4 seg. vel.4.
Calentar las fajitas un poco en el microondas o sartén o rellenar y unos segundos al micro.

Hacer las pechugas a la plancha, yo las hago en la Cecofry, es tan cómoda, jejeje y quedan súper jugositas.

Reservamos

Picar las verduras

Ya pochadas

Añadir tomate y especias

Ya frías las pechugas las troceamos

La salsa hecha

Añadir el pollo y el queso

Mezclar -picar

Podéis guardar en un tupper, ya  la hora de comer, rellenar tortitas y calentar en el micro y ummmmmmm, súper cómodo!

Rellenamos y a disfrutar!

Están de vicio!!