Tallarines con salsa de soja y verduras

¡Buenas a todos! Viernes por fin, y eso se merecía un buen plato de pasta como el que me he comido yo hoy y que no me resistía a compartirlo con vosotros. La receta son unos tallarines con salsa de soja y verduras, que la verdad es que a mi me encantan, además de ser un plato que nos ayuda a cuidar la línea. Yo le suelo añadir carne, pero es opcional, así que ésta receta es adaptable a todos los gustos. ¡Vamos al lío!

Ingredientes (para 2 personas)

• 200 gr de tallarines
• Un chorro de salsa de soja
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 2 cabezas de año
• 200 gr de carne de cerdo (opcional)

a) Lo primero que tenemos que hacer es preparar la verdura mientras se cuecen los tallarines. Como a mi la pasta me gusta ”al dente”, una vez que el agua rompe a hervir los meto en la olla y los dejo cociendo 7 minutos de reloj. 
b) Cortamos las verduras en juliana, y la carne en trocitos pequeños. 

c) En una sartén grande, ponemos un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y lo ponemos al fuego. Vamos dorando los ajos y la carne.

d) Una vez que la carne y el ajo cojan color, añadiremos las verduras ya troceadas y salteamos.

e) Cuando la verdura esté bien pochada, añadimos la salsa de soja y mezclamos, dejando reducir un poco la salsa.

f) Por último, añadimos los tallarines muy bien escurridizo y lo mezclamos todo en la sartén para que la pasta coja sabor. 

*Tips

 -Si hay comensales que quieren carne y otros que no, lo ideal será hacer toda la receta sin la carne, y cocinar ésta en otra sartén.  A la hora de comer, quien quiera le puede añadir la carne al gusto y mezclar.

-Se puede hacer la receta con las verduras que más nos gusten.

Et voilà! Aquí tenemos una receta sana y sabrosa a gusto de todos, para disfrutar de una comida con la familia o los amigos. Espero que os haya gustado y como siempre, ¡nos vemos pronto!

By Alétheia