Tarta 60 Cumpleaños

Hoy para empezar la semana os traigo algo dulce. Estas tarta me la encargó Montse una compañera de trabajo de mi cuñada, le quería sorprender a su marido para su cumpleaños, vio la tarta de 50 cumpleaños que hice y como le gustó quiso algo similar. Espero que les haya gustado. ¡¡ Per Molts Anys!!! ( Por Muchos Años) Tarta 60 Cumpleaños
Con el mismo bizcocho recorte la medida de la tarta y con lo que me sobró hice los números, todos recortaditos a mano. Ingredientes:
5 Huevos
250 Grs. De Azúcar
255 Grs. De Harina De Repostería
1 Sobre De Levadura Química
Vainilla Liquida
200 Grs. De Yogur De Vainilla
100 Ml. De Aceite De Girasol
Para Calar:
Almíbar De Butter-Vainilla 1 Taza De Agua 1 Taza De Azúcar Aroma Butter-Vainilla
Relleno:
Mermelada De Frambuesas
Frosting Butter-Vainilla: 150 Grs. DE Mantequilla A Temperatura Ambiente 50 Grs. De Azúcar Glasé 1 Cucharada De Leche Aroma DE Butter-Vainilla
Decorar:
Fondant Blanco Y Azul
Preparación:
Encender el horno a 180º.
Montar los huevos con el azúcar.
Agregar el aceite y el yogur.
Tamizar la harina y la levadura y añadírsela, seguidamente la vainilla líquida.
Hornear 35 min. Según horno.
Desmoldar y enfriar en una rejilla. Preparar el almíbar con antelación, poniendo todos los ingredientes al fuego hasta que se haya disuelto el azúcar y sin que llegue a hervir. Para preparar el frosting de butter-vainilla;  ponemos la mantequilla a batir hasta conseguir una masa  fina e ir añadiendo el azúcar poco a poco, luego añadir la leche y el aroma y seguir batiendo hasta conseguir la textura deseada. Montaje:
Abrir el bizcocho en dos, calarlo con el almíbar, rellenarlo con la mermelada. Untarlo con el frosting. Cubrir con el fondant blanco y decorar a gusto.