Tarta arco iris de trufa blanca

Tarta arco iris con trufa blanca, (O Rainbow cake), una tarta súper divertida para presentar en un cumple, y sobre todo, si hay niños, con Thermomix.



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Ingrdientes:
-6 huevos L
-150 gr. azúcar
-pizca sal
-150 gr. harina
-1 cta. postre vainilla
-colorantes
-400 gr. nata montar
-300 gr. chocolate blanco
-250 gr. nata montada azucarada cobertura final
*Almíbar : 150 gr. agua, 100 gr. azúcar y aroma a elegir
Preparación:
1- Preparamos el bizcocho, colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 10 min. 37º, vel. 3 1/2.
2- Añadir la harina y vainilla, 15 seg. vel. 2 1/2. Quitar la mariposa y terminar de envolver bien.
Dividir la masa en tantos colores como vayamos a teñir. Yo hice 6, como la masa me pesaba unos 640 gr., cada capa le puse 105 gr. Añadir los colorantes y mezclar bien.
3- Volcar en un molde engrasado de unos 18-19 cm, horno precalentado a 180º, unos 8-10 minutos. Ir horneando cada bizcochito. Dejar enfriar
4- Hacemos el relleno, calentar 400 gr. de nata de montar, 4 min. 100º, vel.1. Añadir el chocolate blanco, y fundir 2 min. sin temperatura, vel.2. Llevar a un bol y dejar enfriar por completo en la nevera.
5- Cuando esté bien fría la trufa, colocar la mariposa y montarla unos segundos en vel. 3, vigilar para que no se corte eh?
6- Podéis hacer un almíbar para emborrachar un poco los bizcochitos, con 150 gr. agua, 100 gr. azúcar y aroma a elegir (Yo puse vainilla), 3 min. 100º, vel.1.
*Montaje: Emborrachar los bizcochitos un poco con el almíbar frío, e ir echando una buena cucharada de trufa rellenando cada uno, terminar cubriendo por encima y los extremos con el resto de trufa, y finalmente, con nata montada azucarada.

Blanqueamos los huevos con el azúcar

Ya bien espumados

Añadir la harina y el aroma, y terminar de envolver

Dividimos la mezcla en tantos colores vayamos a poner

Con los 6 boles preparados, a teñir que vamos

Le vamos dando la intensidad que queramos, 

Qué azulón,jejeje

Ya horneadito

Ya tenemos preparados los bizcochitos de colores

Fundimos el chocolate en la nata caliente

Y llevar a la nevera para que esté bien frío para montarla

Vamos pincelando cada bizcochito con el almíbar

Montamos la trufa blanca

Y extendemos una buena cucharada en cada capa

Ponemos el restos por encima y un poco por los bordes

Y cubrir totalmente con nata montada

Y así de sencilla y grandota queda, jaja

Cuando la gente ve el corte se queda a cuadros, jaja

Queda muy llamativa,

Es fácil, aunque entretenida , pero está de vicio!!