Tarta Banoffee

Esta receta se la dedico a mi gran y querida amiga,  Anusky Camejo Glez. , juanera y secre de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla. Espero que te guste, guapísima!! Tarta Banoffee o tarta de plátano con dulce de leche. Con Thermomix.



Mis libros para Thermomix, dulce y salado, para más info: haorion@hotmail.com
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-200 gr. galletas (María, digestive...)
-125 gr. mantequilla fría (100 + 25)
-350-400 gr. dulce leche
-2 láminas gelatina (Opcional)
-400 gr. nata montar fría
-60 gr azúcar glas
-3-4 plátanos maduros
-3 cdas. ron (O agua y unas gotitas aroma ron)
-vainilla o gotitas aroma
-chocolate rallado adornar
Preparación:
*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN.
1- Moler las galletas con golpes de turbo, echar 100 gr, de mantequilla fría, 20 seg. vel.6.
Extender sobre la base de un molde desmontable de unos 23 cm.
2- Extender encima el dulce de leche y llevar a la nevera. (Si es casero, calentar un poquito, disolver 2 láminas de gelatina en el dulce caliente y mezclar con el resto, asi tomará más consistencia).
3- Montar la nata bien fría, con una cta. de vainilla y azúcar glas, a vel. 4 y 1/5 unos segundos. Llevar en una manga pastelera a la nevera.
4- Calentar 25 gr. de mantequilla en una sartén, echar los plátanos en rodajas, vainilla, y ron y saltear solo un minuto, que se mezclen los sabores. Dejar enfriar.
5- Colocar los plátanos sobre el dulce de leche y la nata montada en copetes. Espolvorear con chocolate rallado y llevar a la nevera y servir bien fría.

Moler las galletas con la mantequilla

Extender la base y alisar bien

Dulce de leche

Lo extendemos uniforme sobre las galletas

Sofreir los plátanos con un poco de mantequilla, un porquito sólo 

Así toma todo mas sabor

Cubrir el dulce de leche y a la nevera

Desmoldar

Montar la nata

Adornar con copetes de nata montada con vainilla y cacao en polvo o rallado

Es una explosión de sabor, para los muy dulceros!!!