Tarta Campanilla de natillas y canela

Ingredientes

• 200 gr de galletas de cereales (tipo digestive)
• 45 gr de mantequilla sin sal
• 350 gr de natillas (caseras o de compra)
• 250 ml de leche (entera o semidesnatada)
• 6 hojas de gelatina neutra
• 2 palos de canela
• 50 gr de azúcar
• Canela en polvo para decorar

Utensilios necesarios

• Molde redondo de 20 cm de diámetro y 5 cm de alto 
• Colador
• Plantilla para decorar tartas
• Papel para forrar el molde

ElaboraciónPonemos la leche con el azúcar y los dos palos de canela troceados en una olla al fuego. Mezclamos bien y cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y tapamos para que infusione durante unos 10 minutos. Mientras tanto, ponemos a remojo las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.Pasamos la leche por un colador y cuando todavía está caliente, vamos añadiendo las hojas de gelatina escurridas una a una y mezclamos. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.Troceamos y picamos las galletas. Añadimos la mantequilla a las galletas y mezclamos bien. Esto será la base de nuestra tarta.Ponemos el molde redondo (forrado) encima de una fuente y vamos colocando la mezcla de galletas en el fondo con la ayuda de una cuchara y apretando bien para que quede compacta.Por otro lado, la leche que teníamos reservada la vamos añadiendo poco a las natillas y mezclamos hasta que queden totalmente incorporadas. Vertemos la mezcla sobre la base de galletas y metemos a la nevera unas 4 horas hasta que cuaje completamente.Antes de servir, desmoldar y colocar la plantilla decorativa encima de la tarta. Espolvorear con canela para hacer el dibujo.

Fuente:Esta deliciosa tarta la encontré en un blog con recetas estupendas y que os animo a visitar: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/