Tarta de aguacate y chocolate

La primera vez que vi hacer esta tarta en un video de la TV  Mexicana de un programa de cocina .. me quedé impactada era la primera vez que veia utilizar en dulce el aguacate ...ellos lo llaman palta .
Me quedé con las ganas de probar y después de darle muchas vueltas al tema ..decidí hacer la tarta ,no la hice tan  densa por el temor a que no gustase la combinación ..pero menuda sorpresa  es perfecta ..les ha gustado muchisimo , se hace muy pronto , no va al horno es sencilla , natural y DELICIOSA ...
Esta es mi pequeña aportación a las recetas de Hispanoamerica ..Mexico , Argentina,Chile , Uruguay  , Brasil ...etc...etc   A todos esos paises que son tan ricos en fruta y productos que desconocemos y que a través de sus blogs y videos aprendemos a utilizar de forma diferente ...GRACIAS POR ENSEÑARNOS .

NGREDIENTES:

• PARA LA BASE .- 
• 200 gr de galletas normales tostadas y 3 cucharadas de chocolate amargo 
• margarina  75 gr o mantequilla ..lo que querais 

PARA EL RELLENO .- 

• 2aguacates medianos semi maduros 
• 100 cc de leche 
• 200 gr de fructosa .......la original lleca azucar 
• 500cc de nata casi montada 
• 14 gr de gelatina neutra en polvo 
• 70 cc de agua fria 
• 2 tabletas de chocolate con leche y maiz inflado (esto es de mi cosecha ) ..la original lleva 1 tableta de chocolate negro .y 1 brik de nata de 200 ml 

PREPARACIÓN

1. PARA LA BASE: Procesar las galletitas con la manteca y disponer la preparación en un molde de 26 cm....meter en el frigo 30 minutos mientras preparamos el relleno 
   PARA EL RELLENO: Batir la nata con la fructosa casi montada Por otro lado vaciar la carne de los aguacates y meterla en el vaso de la batidora con la leche ...triturarlo todo hasta que quede una pasta un poco densa 
   Incorporárselo a la nata que tenemos preparada y montada Por último, agregar la gelatina disuelta en el agua ..mezclamos muy bien y echamos encima de la base de galletas que tenemos preparada en el molde ...... Llevar al frigo por lo menos 4 horas.hasta que veamos que ha cuajado .
   Preparamos la cubierta de chocolate calentando la nata en un bol al baño maria ..cuando está caliente añadimos los trozos de las tabletas de chocolates para que se funda y se mezcle bien todo movemos bien para ayudar a disolverse ....dejamos que se enfrie un poco y espese ...para que brille añadimos una cucharadita de glucosa ( en el caso de utilizar azucar ) .. dejamos que enfrie y es cuando se la echamos por encima a la base que tenemos en el frigo ..distribuimos muy bien todo y metemos nuevamente otras 4 horas .........es mejor de un dia para otro .
   Ha llegado el momento de desmoldar este semifrio y espolvorearlo con virutas de chocolate de colores y lagrimitas de chocolate de menta ............

En mi opinión es una tarta fresca , con un sabor increible combinado con el chocolate ...QUE DEBE COMERSE EL MISMO DIA  por la oxidación del aguacate 
TODO UN DESCUBRIMIENTO .....