Tarta de champiñones y castañas

Qué tal el fin de semana? Cómo van todas esas operaciones desintoxicantes? No os voy a decir que esta tarta de champiñones y castañas sea desintoxicante, pero sí os puedo decir que está riquísima y que os encantará.
Aunque también podemos decir que es sana, ya que lleva champiñones, castañas, y la masa de base está hecha con harina integral y espelta integral... lo dicho... riquísima!!!
No sé si habréis probado la harina de espelta, pero a mí me encanta ese sabor, como dulzón, que tiene. Además, es una harina que se puede usar en panes (pan de molde con harina de espelta integral y 6 semillas), masas (crackers de espelta) y hasta en dulce (bizcocho de espelta con manzana y chocolate)!!!
Me gustaría haberos traído un pastel con chocolate, velas, etc. para celebrar el cumpleaños del blog que fue a principios de año.... pero se me olvidó!!! La semana pasada pensé en ello pero luego se me fue totalmente de la cabeza.... aishhhhh!!!! Pues nada, tendremos que contentarnos con esta rica tarta de champiñones y castañas... que oye, no será dulce, pero está buenísima.
A por la receta!!!

Ingredientes:

• 400 gr champiñones
• 200 gr castañas, peladas y cocidas
• 3 huevos
• 300 ml nata líquida
• 50 ml leche
• 1 diente de ajo
• 1 ramillete de perejil
• 1 c/s aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Para la masa:

• 110 gr harina integral de trigo
• 110 gr harina integral de espelta
• 40 gr aceite de oliva virgen extra
• 1 huevo
• 3 c/s agua
• 1 gr sal

c/s = cuchara sopera

Preparación:

1. Si no encuentras castañas cocidas y peladas puedes hervirlas tú. Entonces deberás comenzar por cocerlas y pelarlas.
2. Preparamos la masa. En un bol mezclamos las harinas, el aceite, el huevo batido y la sal. Amasamos un poco y añadimos el agua. Amasamos otra vez y miramos si necesita alguna otra cucharada de agua. Cuando estén todo bien integrado y amasado formamos una bola.
3. Precalentamos el horno a 200º C
4. Engrasamos un molde con aceite de oliva, estiramos la masa con un rodillo dejándola de unos 3 mm de espesor y forramos el molde con la masa apretando bien los bordes.
5. Lavamos y cortamos los champiñones en cuartos. Ponemos una sartén al fuego con el aceite de oliva y salteamos el ajo pelado y chafado. Echamos los champiñones y los cocinamos durante unos 5 minutos. Añadimos las castañas cortadas en trocitos y las hojas de perejil enteras (sin el tronco) removemos bien. Salpimentamos. Echamos los champiñones y las castañas en el molde, encima de la masa.
6. En un bol batimos los huevos, la nata y la leche. Salpimentamos ligeramente y echamos la mezcla en el molde, por encima de los champiñones.
7. Horneamos durante 35 minutos. Dejamos templar y servimos.

Qué aproveche!!!
¿Te gustan las tartas saladas?

Adaptación de una receta de Aime et mange