Revista Cocina

Tarta de Chocolate a la Naranja

Por Rociosalan
Vamos con algo dulce y además de chocolate, ummm! muy rico para los que les guste el chocolate, chocolate. A nosotros no nos va así que para quien la hice?
Esta tarta es la segunda que hice para la prima Ana María, es una fan del  cacao y no podía dejarla sin probar una tarta toda, toda de chocolate.
Es muy sencilla de preparar y no se tarda mucho, la verdad.
Tarta de Chocolate a la Naranja
Ingredientes:
Para el bizcocho:2 huevos L40 gr de harina30 gr azúcar1 cs cacao puro polvo40 gr mantequillaralladura de 1/2 naranja
Para la crema de chocolate:200 gr chocolate fondant200 ml de nata para montar3 yemas de huevo1 cucharada de azúcar1cc esencia de naranja
9 o 10 mitades de nueces para decorar
Para preparar el bizcocho, batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja hasta conseguir una crema blanquecina, añadimos la mantequilla un poco fundida, poner en el microondas unos segundos y mezclamar bien, ahora ponemos la harina junto con el cacao tamizados previamente, mezclamos.Preparamos el molde yo use uno de 20 cm desmoldable, lo untamos con un poco de mantequilla y añadimos las mezcla, metemos al horno 20 minutos a 180º. Sacar y dejar enfriar.
Ahora tenemos que hacer la crema, para ello ponemos la nata en un cazo y la ponemos a hervir, cuando de el primer hervor separamos del fuego y añadimos el chocolate en trozos pequeños, remover con unas varillas hasta que se funda todo el chocolate. Reservar.En otro cazo ponemos las yemas con el azúcar, las vamos a cocer al baño maría, no dejar de remover hasta que espesen. Cuando estén espesas las mezclamos con el chocolate y la esencia de naranja. Ahora ya solo nos queda poner la crema sobre el bizcocho, alisar un poco y meter al frigorífico unas 6 horas.Desmoldar, colocar las nueces y servir.
Tarta de Chocolate a la Naranja
Este es el corte de la tarta, que bonito. Gracias por mandarme la foto. Esta receta es de la revista Lecturas, con alguna modificación.
Besines y feliz domingo a todos.

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