Revista Cocina

Tarta de chocolate – Torta al cioccolato

Por Pier Pier Paolo Petrella @recetaitaliana

Ingredientes para 6 personas:
125 gr. de mantequilla, 130 gr. de azúcar, 2 huevos, 1/2 de leche, 360 gr. de harina de respostería, 1 de levadura (16 gr.), 50 gr. de chocolate.

tortacioccolato
Ahí va otra tartita de mi ángel Dora: una sencilla tarta de chocolate, sabrosa, rápida de preparar, fácil e ideal para un desayuno energético, en vista del invierno
:-)

Precalentar el horno a 200º (la temperatura de cocción será a 180º).
Fundir la mantequilla a baño maría y mezclar con el azúcar.

tortacioccolato1
En una batidora, poner los huevos y la mantequilla. Mezclar unos instantes hasta formar un compuesto claro.

tortacioccolato2
Incorporar la harina tamizada, la levadura y la leche y mezclar todo.

tortacioccolato3
Ha de quedar una crema densa.

tortacioccolato4
Volcar todo en un molde para tartas, untado con mantequilla. Agregar el chocolate en trozitos.

tortacioccolato5
Hornear durante 50 minutos aprox. a 180º. Sacar y servir.

tortacioccolato6
Desayunado con un vaso de leche o, después de una comida, con un licorcito de hierbas, son mis opciones de maridaje
:-)

¡Saludos!
Pier&Dora


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