Tarta de crema y manzana

Deliciosa Tarta de crema y manzana, con la manzanita también por el medio, jugosa, jugosa! Con Thermomix.




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Ingredientes:
-1 lámina hojaldre
-500 gr. leche
-3 huevos
-100 gr. azúcar
-50 gr. maizena
-1 cta. vainilla
-25 gr. mantequilla
-4 manzanas (Golden , reineta, a gustos...)
-brillo de tartas o mermelada caliente mezclada con un poco de agua o azúcar invertido pincelado
Preparación:
1- Hacemos la crema pastelera, leche, huevos, azúcar, maizena, vainilla y mantequilla, 7-8 min. 90º, vel. 4. Llenar una manga pastelera y dejar templar.
2- Precalentar el horno a 200º.
3- Desenrollar la lámina de hojaldre, espolvorear con un poco de harina y pasar el rodillo para alisarla bien. Colocarla sobre un molde de unos 18-20 cm. o uno alargado para hacer el enrejado, doblar los bordes y pincharlo bien.
4- Cubrir el hojaldre con la mitad de la crema,extender una capa de manzanas en láminas, otra capa de crema y otra de manzanas y llevar al horno (200º), unos 25-30 minutos, hasta que la manzana tome color. Si ponéis el enrejado, pintar antes con huevo batido y hasta que tome color.
Dejar templar.
5- Hacer la cobertura de brillo y pintar.
Llevar a la nevera unas horas y servir.

Hacer la crema y llevar a una manga pastelera

Extender el hojaldre y pinchar

Capa de crema

Capa de manzana

Otra de crema

Y coronamos con manzana

Yo, con lo que me sobró de hojaldre hice un enrejado

Pintar con huevo

Y tachán, espectacular tartita,

O en redondito, esta con la olla GM, Ya os la pondré, próximamente!

A mí, me encantan todos los dulces con manzana, y éste, no se queda atrás, ejjeje