Revista Cocina

Tarta de fresa

Por Evajz

¡Buenas tardes dulceros!
 Sé que os tenía abandonados desde hace mucho tiempo, pero es que ya no tengo tanto tiempo de cocinar cosas originales como antes.
 Pese a todo, el otro día pude hacer una tarta muy original y aquí os la traigo con receta incluida:
TARTA DE FRESA
 - Bizcocho: 
     - 5 huevos
     - 4 tazas de harina
     - 1 1/2 de azúcar
     - 1/2 taza de aceite
     - 1 cucharada de levadura
     - 1 yogur de fresa

   Lo batimos todo junto y lo horneamos a 180 grados durante unos 30 o 35 min (ir comprobando con un palito que está bien hecho pinchándolo en el centro)

TARTA DE FRESA
TARTA DE FRESA


- Buttercream:

     1 kilo de azúcar glass
     1/2 kilo de fresas naturales
     750g de mantequilla
     1 cucharada de pippin gel
     1 cucharada de clara en polvo

  Mezclar hasta obtener una textura cremosa tirando a dura:

TARTA DE FRESA

 Ya sólo queda montar la tarta, para ello dividiremos el bizcocho en 3 partes, las bañaremos con un poco de almíbar para dar jugosidad al bizcocho e iremos poniendo buttercream entre capa y capa. Finalmente recubriremos toda la tarta con la crema:

TARTA DE FRESA

TARTA DE FRESA

TARTA DE FRESA

TARTA DE FRESA

TARTA DE FRESA

TARTA DE FRESA

TARTA DE FRESA


  Por último ¡A DECORAR!

    

TARTA DE FRESA

TARTA DE FRESA

TARTA DE FRESA
  A continuación os muestro el corte de la tarta:
TARTA DE FRESA

TARTA DE FRESA
   Espero que os haya gustado.  Intentaré volver pronto con nueva receta.¡Bon Apetitte!

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