Tarta de galletas con mantequilla

Esta tarta es una versión moderna de las clásicas galletas con mantequilla mojadas en leche que todos tomábamos de pequeños. El sabor es el mismo, ¡pruébalo, seguro que te encanta!

Ingredientes:

- 18 galletas maría
- 100 gr de Mantequilla Imperial sin sal
- 1 gr de azúcar glass
- 1 yema de huevo
- 125 ml de leche semidesnatada
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
- 1/2 sobre de azúcar avainillado

Receta:

- Mezcla en un plato hondo la leche fría con el azúcar avainillado hasta que se integren bien.
- En un bol grande añade la mantequilla y bátela con ayuda de una batidora con varillas hasta que tenga una textura cremosa.
- Añade el azúcar glass, la yema y la esencia de vainilla. Vuelve a batir hasta que se integre todo bien.
- Moja 4 galletas en la leche y comienza a colocarlas en la fuente.
- Unta una capa de mantequilla por encima y repite la operación 4 veces para que se vayan formando las capas.
- Cubre con la crema de mantequilla la parte superior y los laterales de la tarta.
- Tritura dos galletas con ayuda de un mortero y espolvorea por encima de la tarta.
- Guárdalo en la nevera durante una hora aproximadamente para que se endurezca un poco.
Bon appétit!