Tarta de hojaldre con fresas y crema pastelera

Bueno aquí me dejo ver de nuevo aunque sea esporádicamente  y es que no se que será pero últimamente ando un poco vaguilla a la hora de publicar,  a ver si me voy animando de nuevo y publico con mas frecuencia y es que cuando te das cuenta de que lo que verdaderamente te hace sentir son los momentos mágicos tan espaciados que vivimos, es cuando te planteas que la vida esta llena de días que no significan nada y de momentos que lo significan todo...pues eso yo me quedo con esos momentos.. que aunque breves me hacen sentir como el águila que vuela en libertad..  
Hoy os traigo una tarta muy sencilla que hice el otro día ya que tenia en la nevera unas fresas un poco aburridas y como nadie se las comía decidí hacer esta tarta pero sin complicarme demasiado, la masa de hojaldre que lleva es comercial pero de las frescas no congelada, lo único que hice fue la crema pastelera que eso si, debe ser una crema especial para rellenos ya que si no, no mantendrá la forma al cortarla, podéis ver la receta aquí. es lo único que tendréis que hacer y es que a veces es socorrido tirar de las masas estas precocinadas por que te sacan de un apuro y la verdad es que están muy ricas así que hay os dejo con la receta y espero que os guste. INGREDIENTES ( para unas 8 raciones generosas ):-1 lamina de hojaldre comercial .- fresas o cualquier otra fruta que tengáis a mano.- 1 sobre de cobertura para tartas (lo podéis encontrar en el lidl).- 1/2 litro de leche entera.- 6 cucharadas soperas de azúcar.- 3 yemas de huevo.- 2 cucharadas soperas de maicena.- 1 vaina de vainilla.- 1 sobre de cuajada.  ELABORACION:Lo primero que tendréis que hacer y si es el día antes mejor, será la crema pastelera para así dejarla enfriar por completo y que tome cuerpo. Podéis ver la receta aquí.Una vez hecha y fría la crema solo tendréis que sacar la masa de hojaldre, estirarla y ponerla sobre el molde donde vayáis a hornear la tarta.Le haremos unos agujeros con ayuda de un tenedor para que al hornearla esta no suba y además para terminar de asegurarnos bien pondremos sobre ella unos garbanzos para que hagan peso y eviten que se hinche demasiado.  Metemos la masa al horno previamente precalentado a 180º, durante unos 15/20 minutos aproximadamente.Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo.Una vez fría retiramos los garbanzos ( estos los podéis guardar en un tarro de cristal y volver a usarlos para otras preparaciones parecidas, ojo¡¡ pero no podréis consumirlos jejeje). Rellenamos el interior con la crema pastelera fría y decoramos con las fresas como mas nos guste.  Preparamos la cobertura para darle brillo siguiendo las instrucciones del fabricante y pintamos las fresas con ayuda de una brocha y listo. así de fácil y rápido tendréis una deliciosa tarta de crema , fresas y hojaldre, así que ya no tenéis excusa para sorprender a vuestros invitados.