Tarta de hojaldre con mermelada y manzana (claudia) {tu♥ receta en mis fogones}

 
Siguiendo con la tónica de actualizar recetas antiguas, hoy toca una de las primeras que publiqué hace varios años, una sencilla tarta de hojaldre con mermelada y manzana.

La receta me la regaló mi amiga Claudia, una gran cocinera. Tengo varias recetas publicadas en el blog que muy generosamente compartió conmigo.
La he querido poner en la sección "Tu♥receta en mis fogones", aquí puedes ver la imagen de la receta publicada en 2012.
Partiendo de una base comprada de hojaldre. Elige una rica mermelada y lamina muy finamente la manzana. Quise aportar un toque de tomillo una vez horneada, y le dio un sabor muy aromático.
Vamos con la receta...

• Una masa de Hojaldre
• 1 o 2 manzanas (Si no la vas a cortar en el momento de decorar, añade zumo de limón una vez cortada para que no se oxide) YO NO LO HICE
• zumo de medio limón para añadir a la manzana (opcional)
• mermelada de albaricoque, melocotón, o el sabor que más te guste

Utilicé esta que tenía en la despensa:

• almíbar de agua y azúcar, 3 cucharadas de azúcar por 1 cucharadita de agua
• tomillo molido para decorar sobre la tarta. 

1. PRECALIENTA EL HORNO 15 MINUTOS A 200ºC.
2. Extiende la masa de hojaldre cuidadosamente y pincha con un tenedor por toda la base, para evitar que suba lo menos posible.
3. A continuación introduce en el horno 5 minutos. Subirá un poco pero al sacarla del horno volverá a bajar. Si ves que hay algún lado de la masa que no termina de bajar, pincha un poquito con el tenedor.

1. Elige el sabor que más te guste de mermelada y unta con ayuda de una brocha sobre la masa procurando dejar los bordes sin untar, calcula 1 cm.
2. Seguidamente, pela la manzana o manzanas (en función del tamaño quizás necesites algo más de una). Descorazona, y corta en finas rodajas a cuartos.
3. Decora como más te guste.
4. Por último, pincela la superficie de la tarta con el almíbar, e introduce nuevamente en el horno alrededor de 35-40 minutos aproximadamente, dependerá de cada horno (Bandeja a mitad de horno, calor abajo y arriba).
5. Una vez horneada, retira del horno y deja sobre una rejilla. 
6. Espolvorea un poquito de tomillo sobre la tarta (opcional) pero le da un toque.

Receta de mi amiga Claudia